Tortelli alla ricciola

I tortelli alla ricciola racchiudono un ripieno dal gusto equilibrato e raffinato, a base di ricciola e pesce selezionato. La pasta all'uovo, sottile e dorata, esalta la morbidezza del ripieno e la nota profumata di lemongrass e vino bianco. Un formato elegante e versatile, ideale per creare piatti di mare di grande classe e dal sapore autentico.

Ingredienti

Ingredienti pasta: semola di GRANO duro, UOVA da allevamento a terra, acqua. Ingredienti ripieno 57%: RICCIOLA del Pacifico e/o RICCIOLA Oceanica 36%, PESCE (LIMANDA e/o BROTULA e/o CERNIA), crema di riso, pangrattato, vino, olio extra vergine di oliva, lemongrass, scalogno, aglio. *Ricetta senza latte e derivati

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